Betterave, cumin, ail et persil

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Le mot de l’artisan : Il s’agit d’une jeune recette. À l’apéritif, cette préparation ira très bien avec des vins blancs. Je l’aime aussi sur un fromage, spécialement sur un fromage à pâte bleue car la betterave et le cumin se marient avec justesse à son côté terreux.

Les ingrédients : pois chiches (50 %), betteraves (25 %), ails (1,5 %), persil (1,5 %), cumin (1 %), citron, huile colza, jus de citron concentré. Pas de présence d’allergènes.

L’invitation musicale : Têtes raides, Bing Bang Boum.

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